Польза брокколи

Капуста брокколи известна еще с древних времен. Другое ее название — спаржевая капуста. Заслуженно капусту брокколи считают целебной. Полезные ее свойства определены богатейшим составом витаминов, микроэлементов, аминокислот.

Она содержит: витамин С, бета-каротин, РР, Е,К, витамины группы В, селен, цинк, калий, кальций, фосфор, железо, хром, фолиевую кислоту, триптофан, лизин, тартроновую кислоту, клетчатку.

Сейчас посмотрим какова польза брокколи.

Регулярное употребление брокколи в пищу предупреждают возникновение атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.

Заслуживает внимания тот факт, что витамина С в капусте содержится в 2 раза больше, чем в цитрусовых (апельсинах и мандаринах).

Благодаря содержанию кальция, она защищает от развития остеопороза, обеспечивает здоровое состояние волос и ногтей.

Бета-каротин — витамин, обеспечивающий красоту нашей кожи и хорошее зрение.

Магний и витамины группы В благотворно влияют на нервную систему.

Хром способствует снижению уровня сахара в крови, поэтому брокколи полезно употреблять при сахарном диабете.

Обладает антиоксидантным эффектом — выводит из организма свободные радикалы, потому что содержит селен и витамин С.

Клетчатка — регулирует работу кишечника.

Есть еще одно замечательное свойство у брокколи — снижает риск развития онкозаболеваний, так как содержит сульфорафан, который блокирует раковые клетки.

Фолиевая кислота, хлорофилл — укрепляют иммунитет.

К тому же капуста брокколи низкокалорийна. В 100 г содержится 23 ккал. При такой калорийности она обеспечивает ощущение сытости. Брокколи отличный диетический продукт из-за содержания тартроновой кислоты, которая не позволяет углеводам превращаться в организме в жиры и откладываться в жировое депо. Только нужно учесть, что тартроновая кислота разрушается при нагревании.

Капуста брокколи может быть круглый год на нашем столе, потому что в замороженном виде она теряет не более 10% своих полезных свойств. При термической обработке — теряется больше.

Если до этого времени вы редко включали капусту брокколи в свой рацион, то следует пересмотреть свое меню и найти достойное место для этой зеленой красавицы.

• ← Липоевая кислота и похудение
• Диета для похудения живота →

Читайте также:

Комментарии: